Мясные пальчики из куриного филе

Ингредиенты:

Куриная грудка без кожи – 2 шт.

Сыр – 100 г

Сливочное масло – 60 г

Соль – по вкусу

Молотый перец – по желанию

Куркума – 1/2 ч.л.

Мука пшеничная – 200 г

Яйцо куриное – 1-2 шт.

Вода - 3 ст.л.

Калорийность: 195 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Согласно вековым традициям славянской кухни, блюда из птицы были доминирующими у наших народов. Ни один долгожданный праздник, будь то Новый год, Рождество или почитаемая Святая Пасха, не обходился без королевы стола. Древние славяне ели кур, уток, гусей, лебедей, рябчиков, цапель и даже журавлей. В современной русской кухне приготовление блюд из дикой птицы - скорее исключение, но всеми любимая курица - завсегдатай на столе.

Я хочу поделиться удивительно вкусным сочным блюдом, которое может стать вашим любимым среди всех горячих блюд из курицы. Мясные палочки из куриного филе с сырной начинкой готовятся на сковороде в сливочном масле. Они получаются очень сытными, нежными и сочными. Блюдо подойдет для праздничного стола. Любители отбивных из куриной грудки по достоинству оценят это блюдо.

Потребуются ингредиенты из списка.

Взбейте куриное яйцо с солью и куркумой в отдельной миске.

Разделяем куриную грудку на несколько частей. Кусочков должно быть столько, сколько будет пальцев. Все куриное филе необходимо отбить молотком. Добавьте немного соли.

Сыр я заранее натерла на мелкой терке. Слегка обморожен. В нижнюю часть отбивной кладем сыр.

Скручиваем отбивную в виде "пальчиков" на подобие голубцов. Края пальчиков нужно заполнить, чтобы сыр не вытекал во время приготовления. Обмакиваем каждый палец в куриное яйцо. Это своего рода клей, который поможет "склеить" наши рулетики посередине.

Обваляем пальцы в пшеничной муке. Хорошо прижимаем ладонями, формируя одинаковые вытянутые фигуры-пальцы.

Обжарьте на разогретом сливочном масле на сковороде с четырех сторон до румяной корочки. Обжариваем так, чтобы наше блюдо не пригорело. Режим нагрева - средний. Затем мы выключаем плиту. Добавьте несколько ложек кипятка. Накройте сковороду крышкой. Томим пальчики 45 минут до готовности.

Мясные палочки из куриного филе готовы. Выкладываем его на блюдо. Полейте растопленным сливочным маслом со сковороды.

Как видите, сыр остался на месте. Пальчики получились сырными, сочными и нежными.

При взятии пробы нужно вовремя остановиться. У меня это плохо получается. Мы готовы съесть всю сковороду за один раз.