Мясной рулет с перепелиными яйцами

Ингредиенты:

Фарш из свинины и говядины - 700 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Перепелиное яйцо - 12 шт.

Петрушка - несколько веточек

Соль и перец - по вкусу

Приправа для мяса - 1 ч.л.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 40 г

Растительное масло - для жарки

Калорийность содержание: 199 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Возьмите необходимые продукты для мясного рулета с перепелиными яйцами. Заранее отварите перепелиные яйца в течение 3-4 минут, остудите их в холодной воде, очистите. Лук и морковь очистить, промыть вместе с зеленью под проточной водой, обсушить.

Разогрейте в сковороде немного растительного масла, положите в него нарезанные лук и морковь, обжаривайте несколько минут до слегка золотистого цвета.

Переложите фарш в глубокую миску, добавьте охлажденные обжаренные овощи, крупное яйцо, соль и перец по вкусу, приправу для мяса и рубленую зелень петрушки. При желании вы можете добавить чеснок, если вам нравится его аромат и вкус.

Замесите фарш до получения однородной массы, слегка отбейте его.

Выложите фарш на фольгу толщиной 1-1,5 сантиметра, сверху выложите перепелиные яйца, слегка прижмите их к фаршу и аккуратно сверните.

Заверните рулет из фарша с перепелиными яйцами в фольгу, скрутите края выложите в форму для запекания швом вверх. Налейте в форму немного воды, отправьте ее в духовку, разогретую до 190 градусов, на 50-60 минут без конвекции. Примерно за 10 минут до окончания приготовления аккуратно разверните фольгу и поместите рулет под верхнюю решетку, чтобы он слегка подрумянился.

Готовый мясной рулет с перепелиными яйцами нарежьте порционными кусками и подавайте к столу с любимым соусом.

Приятного аппетита.