Мясной рулет с макаронами

Ингредиенты:

Говяжий фарш - 800 г

Паста Пенне - 200 г

Лук репчатый - 50 г

Соль и перец - по вкусу

Приправа для мяса - 1 ч.л.

Петрушка - несколько веточек

Куриное яйцо - 1 шт.

Растительное масло - по потребности

Калорийность: 255 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Возьмите все продукты для приготовления мясного рулета с макаронами и говяжьим фаршем в духовке. Лук очистить и вымыть.

Фарш можно использовать как говяжий, так и смешанный. Переложите фарш в глубокую миску, посолите и поперчите по вкусу, а также добавьте вашу любимую приправу к мясу. Вбейте куриное яйцо, добавьте нарезанные листья петрушки и лук. Яйцо свяжет фарш, и в готовом виде рулет будет хорошо держать форму.

Тщательно вымесите фарш, отбейте его, отложите пока в сторону, дайте ему "созреть".

Тем временем отварите макароны в соответствии с инструкцией. Через некоторое время выключите плиту, но не спешите сливать воду, оставьте их в воде еще на 10 минут, нам нужно, чтобы они максимально набухли и стали липкими.

Оторвите большой кусок фольги, сложите его пополам глянцевой стороной вверх. Желательно слегка смазать фольгу растительным маслом, чтобы затем готовый рулет можно было удобно извлечь. Выложите на него фарш толщиной около 1 сантиметра, поверх фарша выложите макароны, края оставьте свободными со всех сторон.

Аккуратно сверните рулет, старайтесь следить за тем, чтобы все края мяса хорошо соприкасались, а макароны четко находились внутри и в середине заготовки. Плотно заверните фольгу в виде конфетки, переложите ее в удобную форму для запекания и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 60 минут без конвекции.

Примерно за десять минут до окончания приготовления разрежьте фольгу, смажьте рулет выделившимся соком и отправьте его под верхнюю решетку еще на 10 минут. Кроме того, темный соевый соус, если таковой имеется, придаст красивый цвет рулету.

Мясной рулет с макаронами готов! Если все сделать правильно, то рулет будет легко нарезаться горячим и он отлично сохранит свою форму.

Отличным дополнением к нему станут домашние соленья или салат из свежих овощей.

Приятного аппетита.