Мясная закуска «Чупа-чупс»

Ингредиенты:

Свинина - 300 г;

Куриное яйцо - 1 штука;

Молотый кориандр - по вкусу;

Соль - по вкусу;

Смесь перцев - по вкусу;

Панировочные сухари - 3 ст. л.;

Соломка - 50 г;

Лук репчатый - 1 штука;

Чеснок - 3 зубчика;

Подсолнечное масло - для фритюра- жарка.

Калорийность: 312 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления мясной закуски "чупа-чупс". Он прекрасно подойдет для праздничного застолья, разнообразит семейный обед или ужин. Приготовить такое блюдо совсем не сложно, и это совсем не сложно. Сытная закуска обязательно понравится вам и вашей семье. Итак, давайте готовить.

Мы будем использовать следующие продукты: свинину, куриное яйцо, молотый кориандр, соль, смесь перцев, панировочные сухари, соломку, лук, чеснок, подсолнечное масло.

Свинину измельчите в кухонном комбайне или используйте мясорубку. Для приготовления мы используем куриный желток, который вводим в мясной фарш. Хорошо вымесите.

Очистите лук и чеснок. Нарежьте как можно мельче. Добавьте к фаршу. Всыпать молотый кориандр, смесь перцев, соль. Смешайте это. Берем фарш и взбиваем его 5-10 раз на кухонной доске. У вас должна получиться плотная масса, из которой легко формировать шарики. Если фарш не имеет такой консистенции, вводим немного панировочных сухарей.

Возьмите чайную ложку мясного фарша и сформируйте шарик. Протыкаем шарик соломкой и панируем в панировочных сухарях.

В подходящей узкой жаропрочной посуде разогреваем подсолнечное масло. Обмакните мясной шарик в масло и обжарьте до мягкости. Регулируйте степень обжарки по своему усмотрению. Обжаренные мясные шарики выкладывают на бумажное полотенце для удаления жира. Мясная закуска "чупа-чупс" готова. 

Перекладываем его на красивое плоское блюдо и подаем к столу. При желании украсим веточками свежего травы.

Эта закуска вкусна как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!