Мясная подлива из говядины с томатной пастой

Ингредиенты:

Говядина - 350 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 0,5 шт.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Итальянские травы - 0,25 ч. л. (или по желанию)

Сахар - 0,5 ч.л.

Томатная паста - 2 ст.л.

Пшеничная мука - 1 ст.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Вода (кипяток) - 400-500 мл

Калорийность: 101 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для приготовления говяжьей подливки с томатной пастой. Овощи заранее очистите и промойте под проточной водой.

Также вымойте говядину, обсушите и нарежьте небольшими порционными кусками, можно использовать квадратики или длинные полоски, как в моем варианте. Выложите мясо на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривайте его на сильном огне до золотистого цвета, периодически помешивая.

Тем временем нарежьте овощи. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке со средними ячейками. Добавьте нарезанные овощи к мясу. Обжаривайте все вместе в течение 5-7 минут на среднем огне до мягкости, помешивая.

Добавьте к мясу и овощам пшеничную муку, посолите и поперчите по вкусу. Перемешивайте, пока специи не распределятся равномерно.

Залейте содержимое кастрюли горячей водой, добавьте томатную пасту, щепотку сахарного песка и итальянские травы (по желанию).

Перемешайте и снова доведите жидкость до кипения.

Тушите говядину на слабом огне около 40-60 минут, пока она не станет мягкой. При необходимости во время приготовления можно добавить воду и специи. Также не забывайте время от времени помешивать, учитывая, что соус получается густым из-за муки и может пригорать.

На стол подавайте говяжью подливу с томатной пастой в теплом виде с любым гарниром.

Приятного аппетита!