Мясная валентинка «Мишка»

Ингредиенты:

Слоеное тесто - 500 г

Мука пшеничная - при необходимости

Яйцо куриное - 1 шт.

Масло растительное - для жарки

Мясной фарш - 200-300 г

Крахмал - 0,5 ч.л.

Перец красный молотый - по вкусу

Соль - по вкусу

Чесночный порошок - 1/4 ч.л. или 1 зубчик чеснока

Помидоры в собственном соку - 150 мл

Орегано - по вкусу

Майоран - по вкусу

Базилик - по вкусу

Паприка - 0,5 ч. л.

Молотый тмин - 0,5 ч.л.

Сыр - 100 г

Горчица - 1 ч.л.

Сладкий перец или помидор - 1 шт.

Оливки - 3 шт.

Калорийность: 260 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Февраль в самом разгаре, и День святого Валентина уже совсем близко. К этому празднику можно относиться по-разному, но шумиха вокруг него так заразительна! Если вы хотите удивить и порадовать свою вторую половинку, то почему бы не начать праздничный вечер с необычного угощения?!

В этом году к 14 февраля я предлагаю приготовить съедобную "валентинку" — такой ароматный и вкусный знак внимания понравится даже самому ярому скептику и противнику "коммерческих праздников"!

Наш съедобный валентин "Мишка" представляет собой нечто среднее между мясным пирогом и пиццей. Тонкий пирог из слоеного теста, много сочной мясной начинки и простое украшение, которое делает наш пирог похожим на милого мишку! Впрочем, начинка может быть любой, даже сладкой.

Мясная валентинка "Плюшевый мишка" - это милый пустячок, который легко приготовить, а позже с удовольствием съесть за бокалом хорошего вина, наслаждаясь приятным вечером в компании любимого человека! Порадуйте своих близких!

Подготовьте ингредиенты.

Приготовьте мясную начинку. Разогрейте 1-2 столовые ложки растительного масла на слабом огне. Добавьте мясной фарш и обжаривайте в течение нескольких минут.

Когда фарш изменит цвет и выделившийся сок немного испарится, добавьте соль, перец, специи и томатный соус. Я использую консервированные помидоры в собственном соку, измельченные в блендере.

Все хорошо перемешайте и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь и, периодически помешивая, готовьте еще некоторое время, пока большая часть жидкости не испарится.

Добавьте 0,5 ч. л. хорошо перемешайте и готовьте еще несколько минут, пока смесь не загустеет.

Разморозьте и раскатайте слоеное тесто на посыпанной мукой поверхности. Я посыпаю мукой бумагу для выпечки и сразу же раскатываю тесто на листе, который использую для выпечки в дальнейшем.

У меня духовка маленькая, а "Мишка", соответственно, миниатюрный - размером с противень (25*30 см). Мне понадобилось 500 грамм слоеного теста.

На листе бумаги нарисуйте или распечатайте ориентир- трафарет будущего медведя. Я сразу наметила детали, которые понадобятся для украшения – ушки, лапки, мордочка.

Прикрепите полученный трафарет к посыпанному мукой тесту и обведите контуры ножом. Оставшееся тесто нарежьте тонкими полосками. Они станут бортиками, удерживающими начинку.

На это потребуется 4-5 полосок. Выберите ширину, пропорциональную размеру торта. У меня небольшой корж, поэтому полоски получаются тонкими – около 0,5 см. Обрезки теста, чтобы не пропадало же добро, я посыпала сахарной пудрой и молотой корицей и испекла к чаю.

Смажьте корж взбитым яйцом.

Закрепите подготовленные полоски теста по краям торта. Следите за тем, чтобы полоски не перекручивались и располагались так, чтобы не мешать росту слоеного теста в духовке.

Поместите готовый пирог в холодильник и поставьте в холодильник на 25-30 минут.

Часто накалывайте пирог вилкой, чтобы он не сильно поднимался в духовке. Смажьте боковые полоски яйцом.

Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 10 минут.

Пока пирог выпекается, можно подготовить детали для украшения. Используйте тот же трафарет в качестве ориентира для соблюдения пропорций.

Как обычно, я использовала подручные средства для вырезания деталей: формочку для грибного печенья - чтобы сформировать из сыра мордочку, задние лапки, ушки и брови.

Колпачок от ручки - это сделать "подушечки для пальцев". Маленькая круглая баночка – для формирования "передних лапок". "Сердечко" планировалось сделать "помидорным", но оказалось, что из сладкого перца оно получается более симпатичным и объемным – форму можно просто вырезать ножом, отталкиваясь от естественной формы перца.

У нас готов торт, начинка и украшение. Вся эта основная работа может быть проделана заранее. Когда придет время "подарить валентинку", останется только соединить компоненты, разогреть и украсить готовый торт.

Готовый корж смажьте тонким слоем горчицы и посыпьте тертым сыром.

Добавьте подготовленную мясную начинку.

Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте несколько минут, чтобы начинка разогрелась.

Слегка остудите горячий пирог. Если вы будете украшать сразу, сыр расплавится от жары, и детали потеряют свою форму.

Выложите подготовленные части на корж. Добавьте глазки и носик "Медведя" из половинок маслин. Горлышко сделано из кусочка сладкого перца. В последний момент мы решили, что наш "Мишка" - девочка, и добавили кокетливый бантик из сладкого перца. К мишке-мальчику можно добавить галстук или бабочку.

Мясная валентинка "Медвежонок" готова! Порадуйте и удивите своих близких!