Маринованный редис (редиска) быстрого приготовления

Ингредиенты:

Редис - 400 г

Сахар - 2-3 ч.л.

Морская соль - 1 ч.л.

Уксус 6%-ный - 4 ч.л.

Черный молотый перец с горошек - 5-6 шт.

Вода - 1 стакан

Молодой чеснок - 1 шт.

Растительное масло - 1 ст.л.

Калорийность: 41 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Скорее всего, закуска из маринованной редьки (редиса) быстрого приготовления покажется вам странной, но интересной. Если да, то готовьте обязательно. В сезон редьки, когда она стоит копейки или растет прямо на грядке, стоит хотя бы раз приготовить маринованный редис. Эта закуска хорошо сочетается с мясом, со многими гарнирами, но самая лучшая и вкусная из всех - с молодым картофелем и шашлыком. Очень интересный вкус - очень хрустящий, слегка кисловатый, слегка сладковатый и едва соленый, что еще нужно для летнего семейного застолья?

Подготовьте продукты в соответствии со списком. Вымойте овощи, обсушите их бумажным полотенцем.

Редьку моем, обрываем верхушки, срезаем хвостики с обеих сторон, разрезаем вдоль на две части. Если редька круглая, нарежьте кружочками толщиной 0,3-0,5 см, уложите в удобную банку, посыпьте измельченным молодым чесноком, желательно белой частью.

Вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль, сахар, уксус, масло, перец и перемешайте. Как только кристаллы соли и сахара растворятся, снимите кастрюлю с плиты.

Залейте редьку горячим маринадом, накройте банку крышкой и оставьте при комнатной температуре на некоторое время, пока маринад не остынет.

Как только маринад остынет, маринованная редька быстрого приготовления готова! Переложите закуску в глубокую миску, можно даже с маринадом, и подавайте к столу.

Это очень вкусно с молодым картофелем и шашлыком, попробуйте.