Маринованный лук-порей

Ингредиенты:

Лук-порей - 1 стебель

Куриное яйцо - 1 шт.

Арахисовое масло - 1 ч.л.

Винный уксус - 4 ст.л.

Дижонский горчица - 1 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Сахар - 0,5 ч.л.

Вода - 1,5 л

Калорийность: 106 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Для начала возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления маринованного лука-порея. Арахисовое масло можно брать как с кусочками арахиса, так и с однородной текстурой. Только обратите внимание на состав: желательно, чтобы там был исключительно обжаренный арахис.

Вымойте яйцо под проточной водой и сварите его вкрутую.

В отдельной кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль. Опустите в сковороду стебли лука-порея (только белую их часть). Бланшируйте в течение 7-10 минут на среднем огне, пока лук не станет мягким, но не разваривайте его слишком сильно!

В небольшой миске смешайте винный уксус, соль, сахар, перец и дижонскую горчицу.

Постепенно вводите арахисовое масло и перемешивайте маринад.

Разрежьте стебли лука-порея вдоль пополам и залейте маринадом. Лук сразу же начнет мариноваться.

Сверху посыпьте лук мелко натертым куриным яйцом

Маринованный лук-порей готов к подаче. Приятного аппетита!