Маринованный физалис

Ингредиенты:

Овощной физалис - сколько поместится в банку

Лист хрена - 1 шт.

Гвоздика - 5 шт.

Душистый перец - 5 шт.

Молотая корица - 0,5 ч.л.

Соль - 1,5 ч.л.

Сахар - 1,5 ст.л.

Уксус 9%-ный - 2 ч.л..

Калорийность: 50 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Физалис - многолетнее травянистое растение с плодами, похожими на зеленые помидоры. Каждый фрукт заключен в оболочку, напоминающую китайский бумажный фонарик. Есть ягодный или клубничный физалис, а также овощной. Уже много лет овощной физалис растет у моей свекрови, растение хорошо прижилось и разбросано по всему саду. Мне очень нравится физалис в свежем виде, но его так много, что я частично делаю заготовки.

Я предлагаю вам рецепт маринованного физалиса, который можно предложить к мясным блюдам и разнообразить ваше меню зимой. В маринад добавляется корица, которая придает заготовке очень интересный вкус.

Чтобы замариновать физалис на зиму, необходимо подготовить все продукты согласно списку. Плоды физалиса покрыты восковым налетом, поэтому после удаления плодов с чашелистиков необходимо тщательно промыть физалис теплой водой.

На дно чистой банки выложите перец и гвоздику, насыпьте корицу.

Положите в банку лист хрена среднего размера, разрезанный на 2-3 части. Наполните банку физалисом доверху.

Вскипятите воду и залейте физалис на 15 минут, накрыв банку крышкой.

Отмерьте сахар и соль в кастрюле, слейте воду из банки и доведите до кипения. В самом конце влейте уксус и перемешайте.

Залейте горячим маринадом физалис и сразу же закрутите банку. Переверните на крышку и накройте одеялом до полного остывания.

Через 2 недели маринованный физалис готов к употреблению, но мы подождем до зимы.

Вкусные заготовки для вас!