Маринованные зеленые помидоры «Пальчики оближешь»

Ингредиенты:

Зеленые помидоры - 0,5 кг

Чеснок - 4 зубчика

Острый перец - 4 кольца

Лавровый лист - 2 шт.

Кориандр - 0,5 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Яблочный уксус - 1 ст.л..

Калорийность: 39 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Для приготовления заготовки подготовьте необходимые продукты.

Я стерилизую банки, но в этом варианте этого делать нельзя, так как помидоры будут залиты кипятком, а потом вода стечет обратно в кастрюлю. На дно банок выложите 2 кольца острого красного перца и 2 зубчика чеснока. Наполните банки маленькими помидорами.

Вскипятите воду и залейте помидоры кипятком, накрыв банки чистыми крышками, дайте постоять 10 минут.

Через некоторое время слейте воду в кастрюлю, добавьте лавровый лист и кориандр, добавьте соль и сахар. Готовьте маринад в течение 5 минут. В конце влейте яблочный уксус.

Залейте горячим маринадом зеленые помидоры в банках и сразу же закрутите крышками. В оригинальном рецепте банки с помидорами не заливают кипятком, а сразу готовят маринад, заливают помидоры, а затем банки стерилизуют в кастрюле в течение 10 минут. Во многих случаях я стараюсь избегать стерилизации, пока все было в порядке, помидоры хорошо хранились.

Переверните банки с помидорами вверх дном, затем укутайте их и оставьте так до полного остывания.

Маринованные зеленые помидоры можно хранить "Пальчики оближешь" при комнатной температуре.

Вкусные заготовки для вас!