Маринованные зелёные помидоры на зиму

Ингредиенты:

Зеленые помидоры - 1,3 кг

Чеснок - 8 зубчиков

Гвоздика - 4 шт.

Душистый перец - 12 шт.

Черный перец - 16 шт.

Лавровый лист - 4 шт.

Вода - 750 мл

Уксус 9%-ный - 100 мл

Сахар - 3-4 ст.л.

Соль - 1 ст.л.

Калорийность: 30 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Я предлагаю заготовьте на зиму маринованные зеленые помидоры ломтиками. Эта замечательная закуска станет хорошим дополнением как к гарнирам, так и к мясу или птице. Такие помидоры собирают очень просто и быстро по времени. Если у вас на огороде остались зеленые помидоры, обязательно приготовьте такую закуску.

Чтобы приготовить маринованные зеленые помидоры на зиму, подготовьте все продукты согласно списку. Помидоры подойдут зеленые и коричневые.

Помидоры вымыть, разрезать на 4 части и вырезать плодоножку. Выложите помидоры в миску.

Очистите чеснок и нарежьте его пластинками.

Стерилизуйте полулитровые банки любым удобным способом, залейте крышки кипятком. На дно каждой банки выложите специи: 1 гвоздику, 4 горошины черного перца и 3 душистых перца. Выложите помидоры в банки, посыпав их чесноком.

Приготовьте маринад: налейте в кастрюлю воду, добавьте сахар, соль и лавровый лист, доведите до кипения. Прокипятите 3-4 минуты, затем влейте уксус.

В широкую кастрюлю положите кусок льняной ткани, на дно положите банки с помидорами. Разлейте горячий маринад по банкам и накройте их крышками. Наполните кастрюлю горячей водой по "плечики" банок. Когда вода в кастрюле закипит, стерилизуйте в течение 20 минут.

Закатайте банки ключом или используйте банки с завинчивающимися крышками. Переверните банки, укутайте их теплым одеялом до полного остывания.

Маринованные зеленые помидоры готовы к зиме. Хранить такие помидоры можно и в городской квартире.

Наслаждайтесь своими заготовками!