Маринованные помидоры с перцем за 30 минут

Ингредиенты:

Помидоры - 1 кг;

Болгарский перец - 2 штуки;

Перец чили - 1 штука;

Чеснок - 1 головка;

Петрушка - 0,5 пучок;

Укроп - 0,5 пучка;

Базилик - 0,5 пучка;

Сахар - 2 столовые ложки;

Соль - 1 столовая ложка;

Рафинированное растительное масло - 50 мл;

Уксус (9%) - 2 ст.л.

Калорийность: 68 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Маринованные помидоры быстрого приготовления - это холодная закуска, которая идеально подходит к мясным и рыбным блюдам. Для приготовления закуски выбирайте небольшие спелые, но крепкие помидоры таких сортов, как "Сливочный" или "Дамский пальчик". Маринованные помидоры хранятся в холодильнике около 3-5 дней.

Подготовьте необходимые продукты. Тщательно вымойте и обсушите овощи и зелень. 

Помидоры разрезать вдоль на 2-4 части.

Удалите плодоножки и семена из болгарского перца и перца чили. Очистите чеснок. Пропустите перец и чеснок через мясорубку.

Мелко нарежьте зелень.

Смешайте зелень с чесноком и перцем. Смешайте это.

Приготовьте маринад. Смешайте в миске растительное масло, уксус, сахар и соль. Тщательно перемешайте, пока соль и сахар полностью не растворятся.

Выложите помидоры и овощную заправку в чистую стеклянную банку, чередуя слои. Залейте маринадом, плотно закройте крышкой и поставьте в холодильник на сутки. В течение дня периодически ставьте банку вверх дном.

Через 24 часа маринованные помидоры с перцем готовы.

Приятного аппетита и вкусных экспериментов для вас!