Маринованные перепелиные яйца в свекольном соке

Ингредиенты:

Перепелиные яйца - 1 упаковка

Небольшая свекла - 1 шт.

Растительное масло - 1,5 ст.л.

Уксус 6%-ный - 2 ст.л.

Соевый соус - 3 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Лавровый лист - 2 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Вода - 1 стакан

Перец горошком - 10 шт.

Розмарин - 1 веточка

Калорийность: 168 кКал

Общее время приготовления: 24 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления маринованных перепелиных яиц в свекольном соке. Очистите свеклу и лук, промойте их вместе с розмарином под проточной водой.

Отварите перепелиные яйца в течение 4 минут, остудите, очистите от кожуры. Этого времени вполне достаточно, потому что тогда они долго будут находиться в горячем маринаде.

Вскипятите воду в кастрюле, добавьте розмарин, чеснок, лавровый лист и перец.

Добавьте мелко нарезанный мелко нарезанную свеклу, уксус, масло и соевый соус. Также добавьте соль и сахар.

Переложите яйца в удобную банку.

Залейте горячим маринадом, оставьте минимум на 3-4 часа, но лучше на сутки.

Через некоторое время слейте маринад и подавайте закуску к столу. Получается очень вкусная штука.

Приятного аппетита.