Маринованные яблоки на зиму

Ингредиенты:

Яблоки - 1,5 кг

Вода - 1 л

Уксус - 1,5 ч.л.

Лимонный сок - 1 ч.л.

Сахар - 1 стакан

Соль - 0,5 ч.л.

Лавровый лист - 2 шт.

Бадьян - 2 шт.

Гвоздика - 4 шт.

Душистый горошек - 8 шт.

Корица - 2 штуки

Калорийность: 50 кКал

Общее время приготовления: 5 ч.

Способ приготовления:

Маринованные яблоки - очень острое пряное дополнение к мясным блюдам и блюдам из птицы, особенно запеченным или жареным. Вкус и аромат яблок зависит от того, насколько острой вы используете начинку - кому-то нравится более кислая, кому-то - наоборот. Специи также можно брать по своему усмотрению. Этот рецепт был опробован недавно на застолье - всем очень понравился, даже маринад выпили без остатка, так что пробуйте и экспериментируйте.

Чтобы приготовить маринованные яблоки на зиму в банках, возьмите продукты из списка.

Удалите сердцевину из яблок, которые будут мариноваться целиком. Те, которые пойдут в дело нарезанными ломтиками, нарежьте ломтиками, вырезав семенной стручок.

Опустите яблоки в подкисленную лимоном воду.

Бланшируйте в кипящей воде в течение 3-5 минут, в зависимости от размера.

Откиньте яблоки на дуршлаг.

Приготовьте маринад: вскипятите воду, добавьте в нее соль., сахар и уксус.

Разложите специи по стерильным банкам.

Заполните банки подготовленными яблоками.

Залить кипящим маринадом.

Накройте стерильными крышками и поставьте "под шубу" до полного остывания.

Маринованные яблоки готовы к зиме!

Храните заготовку в прохладном месте, хотя она прекрасно сохраняется при комнатной температуре.