Маринованные баклажаны

Ингредиенты:

Баклажаны - 5 шт.

Болгарский перец - 3 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Зелень петрушки (укропа) - 1 пучок.

Растительное масло - 100 мл.

Яблочный уксус - 80 мл.

Соль - 1 ст.л.

Чеснок - 1 головка (небольшая).

Калорийность: 99 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Быстрые маринованные баклажаны - вкусная закуска, которая подойдет к любому гарниру на каждый день. Он хорошо хранится в течение нескольких дней, поэтому вы можете приготовить больше за один раз и оставить его в холодильнике. Чем дольше баклажаны будут стоять в маринаде, тем вкуснее они станут.

Для приготовления закуски нам понадобятся баклажаны, болгарский перец, лук, чеснок, зелень петрушки (укропа), яблочный уксус, растительное масло и соль.

Лук очистить и нарезать кольцами.

Баклажаны отварите в подсоленной воде, остудите и нарежьте кружочками около 1,5 см.

Болгарский перец нарезать соломкой.

Мелко нарежьте зелень.

Приготовьте заправку из растительного масла, уксуса и соли. Выдавите чеснок через пресс.

В глубокую емкость выложите слой баклажанов, сверху болгарский перец.

Затем кольца лука и зелень.

Повторяйте слои до тех пор, пока все продукты не будут готовы.

Сверху полейте приготовленной заправкой.

Поставьте баклажаны в холодильник на 3-4 часа. Получите его по мере необходимости.

Маринованные баклажаны готовы. Приятного аппетита!!!