Маринованное овощное ассорти

Ингредиенты:

Вишня - 300 г

Огурцы - 300-500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 6-8 долек

Болгарский перец - 300 г

Укроп - 8-10 веточек

Вода - 1 литр

Соль - 2 ст.л. (без горки)

Сахар - 2 ст. л. (без горки)

Черный молотый перец - 8 шт.

Душистый перец - 2 шт.

Уксус 9%-ный - 6 ст.л..

Калорийность: 21 кКал

Общее время приготовления: 120 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Я никогда не готовила на зиму, но часто готовлю что-нибудь для повседневного стола, чтобы было чем разнообразить свое меню, чтобы было что-нибудь на закуску.

Маринованное овощное ассорти часто бывает у меня в холодильнике. Отлично подходит к картошке или просто так - похрустеть огурцом и луком - очень вкусно.

Ваших сил потребуется совсем немного, а потом просто подождите 5-7 дней, пока овощи хорошо замаринуются.

Будет красиво и красиво, если болгарский перец будет разного цвета. Нет - это не имеет значения, используйте тот, который доступен в данный момент.

Такое количество ингредиентов уходит на 1,5-2-литровую банку.

Чтобы приготовить ассорти из маринованных овощей, подготовьте продукты в соответствии со списком.

Огурцы нарезать достаточно толстыми полосками, лук - кольцами (если крупный - полукольцами), чеснок - пополам, болгарский перец - крупно. Старайтесь, чтобы все овощи были примерно одинакового размера.

Выложите нарезанные овощи в банку слоями, например: лук, чеснок, перец, огурцы, помидоры, укроп (резать не нужно).

Смешайте все, что вам нужно для маринада, в половнике.

Доведите смесь до кипения и кипятите в течение трех минут.

Перелейте горячий маринад в банку, добавьте уксус.

Закройте крышку.

Полностью остудите, затем поставьте в холодильник на 5-7 дней.

По истечении указанного промежутка времени, маринованное овощное ассорти будет готово.

Приятного аппетита!