Маринованная свекла быстрого приготовления

Ингредиенты:

Свекла - 600 г

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Петрушка - 10 г

Оливковое масло - 1-1,5 ст. л.л. (для запекания)

Оливковое масло - 2 ст.л.

Чеснок - 2-3 зубчика

Мед - 1 ч.л. (25 г)

Бальзамический крем/красный винный уксус - 1 ст.л..l.

Калорийность: 91 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 5 мин.

Способ приготовления:

Возьмите ингредиенты для быстрого приготовления маринованной свеклы.

Свеклу очистить и нарезать ломтиками с основанием около 1,5 см или полукольцами толщиной 1 см.

Застелите противень бумагой для выпечки. Выложите ломтики свеклы в один слой (можно слегка внахлест), сбрызните оливковым маслом и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

Затем переверните кусочки и запекайте еще 20-25 минут, до готовности.

Очистите и мелко нарежьте зубчики чеснока. Соедините и тщательно перемешайте ингредиенты для маринада: 2 ст.л. оливкового масла, мед, чеснок и уксус.

Я использовала бальзамический крем, но также подойдет черный рисовый, бальзамический, красный винный или яблочный уксус.

Мелко нарежьте петрушку. Выложите горячие ломтики запеченной свеклы в салатницу. Добавьте петрушку и приготовленный маринад.

Все хорошо перемешайте. Попробуйте блюдо и приправьте по вкусу солью и молотым черным перцем.

Свеклу, маринованную по этому рецепту, можно подавать к столу через 15-30 минут или охладить до комнатной температуры, накрыть пищевой пленкой накройте пленкой и поставьте в холодильник на 12-24 часа.

Чем дольше длится процесс маринования, тем больше кусочков успевает пропитаться маринадом, но вы сможете оценить пикантный, пряный вкус закуски как в теплом, так и в охлажденном виде.

Маринованная свекла готова к быстрому приготовлению. Посыпьте блюдо щепоткой свежей зелени и подавайте к столу.