Маринованная скумбрия с луком и морковью

Ингредиенты:

Скумбрия - 1 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Морковь - 1 шт.

Перец горошком - 5 шт.

Перец душистый - 5 шт..

Лавровый лист - 3-4 шт.

Вода - 0,5 л

Уксус (9%) - 5 ст.л.

Соль - 1 ст.л.

Сахар - 3/4 ст.л.

Специи для маринования - 1 ст.л..

Калорийность: 97 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Скумбрия - это рыба, которая хороша как для запекания, так и для маринования. Маринованная скумбрия с луком и морковью - отличная закуска к отварному картофелю. Благодаря специям рыба получается очень ароматной. Он вполне подойдет как для праздничного стола или посиделок на природе, так и для повседневной кухни.

Для приготовления рыбы нам понадобится скумбрия, лук, морковь, соль, сахар, уксус 9%, лавровый лист, перец горошком и душистый перец, набор специй для маринования.

Очистите скумбрию от всех внутренностей и удалите голову, хорошо промойте проточной водой и нарежьте кусочками по 1,5-2 см.

Приготовьте маринад в кастрюле. Влейте воду и добавьте все специи: соль, сахар, приправы для маринования, лавровый лист и перец. Выложите нарезанный полукольцами лук и морковь кружочками. Доведите маринад до кипения, выключите огонь и влейте в кастрюлю уксус. Остудите до теплого состояния.

Выложите рыбу в банку слоями, перекладывая лук и морковь.

Перелейте маринад в банку, поставьте ее на сутки в холодильник.

По истечении этого времени подавайте рыбу по назначению, выложив ее на тарелку.

Приятного аппетита!