Маринованная селедка

Ингредиенты:

Крупная сельдь слабосоленая - 1 шт.

Лук репчатый - 100 г

Томатный сок - 300 г

Ягодный соус - 1 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Уксус 6%-ный - 1-2 ст.л.

Душистый перец - 3 шт.

Палочка корицы - 1 шт.

Бадьян - 1 звездочка

Лавровый лист - 1 шт.

Молотый кориандр - 0,5 ч.л.

Перец чили - по вкусу

Калорийность: 94 кКал

Общее время приготовления: 24 часа. 25 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить маринованную сельдь в домашних условиях, вам понадобятся следующие продукты.

Сельдь очистите от внутренностей и костей, снимите кожу. Нарежьте филе небольшими кусочками.

Лук нарежьте полукольцами, сельдь и лук сложите в банку, чередуя слои. Не обязательно утрамбовывать продукты, лучше взять банку большой емкости.

Налейте в сотейник томатный сок и уксус, добавьте все специи и приправы, не забудьте о ягодном соусе. Если соуса нет, его можно заменить чуть большим количеством сахара.

Доведите маринад до кипения, попробуйте его на вкус, он должен быть в меру сладким, кислым и слегка солоноватым.

Остудите маринад до комнатной температуры, залейте им сельдь в банке, закройте герметичной крышкой, слегка встряхните. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на пару часов, затем отправьте на сутки в холодильник.

По истечении указанного времени очень вкусная маринованная сельдь готова. Отварите картофель и подавайте его к столу.

А вот так маринованная селедка выглядит в профиль)))

Приятного аппетита.