Маринованная сельдь с морковью и луком

Ингредиенты:

Свежемороженая сельдь - 300-350 г

Морковь - 80 г

Лук репчатый - 70 г

Соевый соус - 100 г

Растительное масло - 50 г

Столовый 9%-ный уксус - 40 г

Соль - 0,5 ч.л.

Черный молотый перец - 0,5 ч.л..

Калорийность: 164 кКал

Общее время приготовления: 4 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для приготовления маринованной сельди с морковью и луком. Разморозьте сельдь наполовину.

Полуразмороженную сельдь промойте, очистите от внутренностей, отрежьте голову и хвост. Нарежьте рыбу средними кусочками. В таком виде сельдь будет мариноваться быстрее. Кроме того, при нарезке такая рыба останется целой и не помнется.

Очистите овощи - лук и морковь. Лук нарежьте полукольцами, морковь - тонкими ломтиками.

Смешайте овощи с сельдью и выложите их в удобную емкость.

Добавьте соль и черный перец.

Приготовьте маринад: смешайте соевый соус, масло и столовую ложку 9% уксуса. С уксусом сельдь замаринуется быстрее, а мелкие косточки станут мягче.

Залейте сельдь маринадом и перемешайте. Накройте контейнер крышкой или пищевой пленкой, поставьте в холодильник минимум на 4 часа. Можно замариновать сельдь на сутки, она получится еще вкуснее.

Готовую маринованную сельдь с морковью и луком подавайте к столу. Овощи тоже получаются вкусными и пикантными. Приятного аппетита!