Маринованная краснокочанная капуста (быстрая)

Ингредиенты:

Краснокочанная капуста - 600 г

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 2 дольки (крупные)

Соль - 0,5 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Зерна кориандра - 1 ч.л.

Лавровый лист - 1 шт.

Черный перец горошком - 8 шт.

Вода - 250 мл

Яблочный уксус - 50 мл

Семена укропа - 1 ст.л.

Калорийность: 26 кКал

Общее время приготовления: 4 часа.

Способ приготовления:

Любая квашеная капуста - отличная закуска, дополнение к основному блюду. Как правило, маринуют обычную белокочанную капусту. Я хочу поделиться рецептом быстрого приготовления маринованной краснокочанной капусты.

На что вам следует обратить особое внимание, так это на то, что краснокочанную капусту следует нарезать как можно тоньше, потому что она более грубая, чем обычно.

Чтобы приготовить маринованную краснокочанную капусту быстрого приготовления, мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Капусту тонко нарежьте.

Морковь натрите на крупной терке, добавьте в миску с капустой. Туда же отправим натертый на мелкой терке чеснок и соль.

Приготовьте маринад. Добавьте в половник все ингредиенты, кроме уксуса. Поставьте на газ, доведите до кипения и варите 2 минуты. Затем добавьте уксус и снова доведите его до кипения.

Добавьте маринад в миску с овощами, процедив его через дуршлаг, чтобы специи не попали в капусту.

Все хорошо перемешайте. Дайте ему остыть и поставьте в холодильник на 3-4 часа.

По истечении отведенного времени быстрая маринованная краснокочанная капуста готова.

Подавайте, сбрызнув подсолнечным маслом.

Приятного аппетита!