Малосольный лосось сухого посола (с укропом)

Ингредиенты:

Лосось - 500 г

Соль - 2 ст.л.

Сахар - 0,5 ст.л.

Приправа для рыбы - 1 ч.л.

Укроп - несколько веточек

Калорийность: 133 кКал

Общее время приготовления: 24 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Вы любите соленую красную рыбу, но не знаете, как вкусно ее можно приготовить в домашних условиях? Попробуйте этот рецепт. Лосось всегда получается вкусным, ароматным и по-настоящему соленым. Из него очень вкусно делать бутерброды на завтрак, различные закуски к праздничному столу, салаты или просто подавать с отварным картофелем или картофельным пюре.

Подготовьте продукты для приготовления слабосоленой семги сухого посола с укропом. Рыбу и укроп вымыть, обсушить бумажными полотенцами.

Смешайте в миске соль, сахар и вашу любимую рыбную приправу.

Щедро посыпьте этой смесью кусочек рыбы со всех сторон, не забудьте и о коже. Выложите его в глубокую миску кожурой вниз.

Измельчите укроп вместе со стеблями, выложите его на рыбу.

Накройте миску пищевой пленкой, оставьте при комнатной температуре на 1-2 часа, затем поставьте в холодильник на сутки. За это время из рыбы выделится жидкость, которая превратит соль в рассол, и в нем будет солиться лосось.

Через день удалите остатки соли и укропа из рыбы нарежьте тонкими ломтиками и подавайте к столу. Если вы не планируете долго хранить кусочек, то соль можно смыть под проточной водой и насухо просушить бумажными полотенцами.

Невероятно вкусный малосольный лосось готов в домашних условиях. Приятного вам.