Малосольные помидоры в пакете (с чесноком)

Ингредиенты:

Небольшие помидоры - 1 кг

Соль - 1 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Укроп - несколько веточек

Чеснок - 2-3 гвоздика

Душистый перец - 2 шт.

Перец горошком - 5 шт..

Калорийность: 22 кКал

Общее время приготовления: 30 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для быстрого приготовления слабосоленых помидоров в упаковке (с чесноком).

Помидоры вымыть, слегка обсушить. Сделайте крестообразный надрез острым ножом до середины плода.

Воткните в каждый надрез веточку свежего укропа.

Очистите зубчики чеснока, нарежьте тонкими ломтиками, положите по дольке чеснока в каждый надрез на помидорах.

Переложите помидоры, фаршированные укропом и чесноком, в пакет на молнии. Смешайте соль с сахаром, посыпьте помидоры. Старайтесь посыпать так, чтобы соль попала в надрезы, а остальное просто высыпьте в пакет. Добавьте измельченный перец горошком и душистый перец с помощью тыльной стороны ножа.

Застегните пакет, слегка встряхните его, но без фанатизма, чтобы чеснок и зелень не высыпались. Оставьте при комнатной температуре на 4 часа, затем уберите пакет в холодильник минимум на сутки. Время от времени встряхивайте пакет, чтобы помидоры равномерно посолились. Через некоторое время овощи пустят сок, и тогда к пакетику больше нельзя будет прикасаться до конца приготовления. Если вы используете обычный пищевой пакет, то переложите его в глубокую миску, чтобы он не порвался при встряхивании и рассол не вытекал.

Если соли и сахара попадет в нарезки достаточно, то через 6 часов помидоры уже можно будет попробовать на вкус. Через день они станут чуть более солеными, а через два-три дня будут похожи на бочонки из-под квашеной капусты.

Малосольные помидоры в пакетике с чесноком готовы. Приятного вам.