Малосольные огурцы в пакете с чесноком

Ингредиенты:

Огурцы – 500 г

Листья вишни/смородины/хрена – 2 шт. (по желанию)

Острый перец – 0,25-0,5 шт. (по желанию)

Чеснок – 2-3 зубчика

Укроп – 1 пучок

Соль – 1 ст.л.

Сахар – 0,5 ст.л. (необязательно)

Калорийность: 37 кКал

Общее время приготовления: 4 часа.

Способ приготовления:

Для быстрого приготовления хрустящих малосольных огурцов с чесноком в упаковке подготовьте ингредиенты согласно списку.

Залейте огурцы холодной водой и оставьте на 40-60 минут, чтобы огурцы восстановили влагу, потерянную при хранении, и стали более сочными, эластичными и хрустящими.

Затем срежьте "хвостики" и часто накалывайте огурцы вилкой. Огурцы небольшого или среднего размера лучше всего подходят для приготовления закусок. Чтобы ускорить процесс маринования, огурцы покрупнее лучше разрезать на половинки или четвертинки.

Положите подготовленные огурцы в герметичный пакет.

Добавьте 2-3 листочка вишни, смородины или хрена, немного острого перца, мелко нарезанный укроп и зубчики чеснока, нарезанные тонкими пластинками или небольшими кусочками.

Добавьте соль и сахар. Плотно закройте пакет, стараясь оставить в нем минимум воздуха, и несколько раз тщательно встряхните пакет, чтобы приправы и специи распределились равномерно.

Огурцы, приготовленные в соответствии с указанными пропорциями, слегка солят по вкусу. При желании количество соли можно увеличить до 1,5 ст.л.

Оставьте пакет с огурцами при комнатной температуре на 1 час, а затем поместите в холодильник еще на 2-4 часа или до желаемой степени готовности огурцов.

В течение этого времени периодически встряхивайте пакет, перемешивая содержимое, чтобы огурцы равномерно посолились. Чем мельче огурцы, тем быстрее они будут готовы. Огурцы небольшого размера, как правило, готовы к подаче к столу через 2-3 часа, более крупные целые огурцы я оставляю на ночь в холодильнике.

Малосольные огурцы с чесноком в пакете готовы. Храните закуску в холодильнике и подавайте охлажденной. Приятного аппетита!