Малосольные огурцы в банке

Ингредиенты:

Огурцы – 8-10 шт.

Укроп – 2-3 зонтика

Листья хрена – 2 шт.

Эстрагон – 2 веточки

Вода – 1 л

Соль – 2 ст.л.

Перец горошком – 10 шт.

Лавровый лист – 2-3 шт..

Калорийность: 15 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Продукты для приготовления малосольных огурцов в банке. (см. фото ниже)

Вымойте и выложите на дно банки половину зелени: укроп, листья эстрагона и хрена. Кстати, хрен не только придает огурцам неповторимый вкус и аромат, но и защищает их от плесени. При желании можно добавить зубчики чеснока, листья вишни или смородины.

Для того чтобы огурцы были готовы как можно скорее, необходимо обрезать кончики с обеих сторон. И только после этого плотно сложите его в банку.

Сверху выложите оставшуюся половину зелени.

Приготовить маринад: вскипятить воду, вынуть снимите его с огня, растворите косточку (не йодированную!), добавьте соль, перец и лавровый лист. Оставьте рассол на 15-20 минут, чтобы он немного остыл.

Затем залейте банку с огурцами доверху.

Завяжите его марлевой салфеткой и оставьте при комнатной температуре на один день.

Рассол помутнеет, а огурцы немного изменят цвет – они готовы. Затем храните быстрые малосольные огурцы в банке в холодильнике, чтобы они не прокисли. С каждым днем они будут становиться все соленее, а вкус - более насыщенным.

Приятного аппетита. Готовьте с любовью.