Малосольные огурцы в кастрюле (быстрого приготовления)

Ингредиенты:

Огурцы – 1 кг

Чеснок – 4 зубчика

Черный перец – 6-7 горошин

Душистый перец – 7-8 горошин

Листья смородины – 4-6 шт.

Листья вишни – 4-6 шт.

Листья хрена – 1-2 шт.

Укроп (зонтики) – 4-6 шт.

Вода – 2 литра

Соль – 2 ст.л. (с небольшой горкой)

Калорийность: 16 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Вот продукты для приготовления малосольных огурцов в кастрюле.

Приготовьте рассол. Вскипятите 2 литра воды, добавьте соль и все тщательно перемешайте, чтобы соль полностью растворилась. Выключите огонь и охладите рассол в течение 5-7 минут.

Рассола понадобится не весь, а примерно 1,5-1,7 литра, но проще приготовить его сразу с небольшим запасом, чем готовить еще одну порцию, если рассола недостаточно.

Тщательно вымойте огурцы и срежьте "хвостики" с обеих сторон.

На дно сковороды выложите слой ароматной зелени: 2-3 зонтика укропа (или стебельков, зелени), листик хрена, 2-3 листочка смородины или вишни. Вы можете купить готовый букет для маринования или использовать доступные травы и ароматные листья.

Плотно уложите слой огурцов в кастрюлю.

Добавьте еще несколько листиков душистой зелени, зонтик укропа и плотно уложите оставшиеся огурцы в кастрюлю.

Добавьте еще несколько листиков душистых трав, 4 очищенных зубчика чеснока, 6-7 горошин черного перца и 7-8 горошин душистого перца.

Залейте огурцы горячим рассолом - в таком количестве, чтобы огурцы и зелень полностью погрузились в рассол. Установите легкое давление (подойдет тарелка), чтобы огурцы не всплывали.

Дайте огурцам и рассолу остыть до комнатной температуры, а затем поставьте форму в холодильник еще на 10-12 часов, прежде чем подавать закуску к столу.

Малосольные огурцы быстрого приготовления в кастрюле удались на славу. Ты можешь попробовать. Приятного аппетита.