Малосольная хамса (анчоус) в домашних условиях

Ингредиенты:

Хамса (анчоус) - 600 г

Соль - 3 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Вода - 1 л

Калорийность: 166 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для приготовления малосольной хамсы (анчоусов) в домашних условиях в соответствии со списком ингредиентов.

Прежде всего вскипятите литр воды, всыпьте в нее небольшими горками сахар и соль, полностью растворите. Поставьте кастрюлю в большую емкость с холодной водой. Полностью остудите рассол.

Положите свежую хамсу в остывший рассол, оставьте минимум на 2 часа.

Через некоторое время маленькая, тонкая рыбка будет полностью готова. Большую хамсу придется солить около 6-7 часов.

Домашняя малосольная хамса готова. Отварите картофель или сделайте картофельное пюре и наслаждайтесь самой вкусной соленой рыбой в мире!

Хорошего дня!