Малиновый уксус

Ингредиенты:

Малина – 400 г

Винный/яблочный уксус – 400-800 мл

Калорийность: 25 кКал

Общее время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления:

Ароматный малиновый уксус – роскошное дополнение к салатам, универсальная приправа ко многим блюдам, а также натуральное косметическое средство, которое можно легко приготовить в домашних условиях.

Для того чтобы приготовить малиновый уксус самостоятельно, вам понадобится всего 2 компонента: укус и малина, а также немного терпения, чтобы дать уксусу настояться в течение установленного срока. Уксус в качестве основы лучше всего взять хороший белый винный или яблочный, в самом идеальном варианте – домашний, но подойдет и любой малиновый. Приготовление такого ароматного уксуса может стать отличным способом сохранить остатки мяты, перезрелой, несладкой или слегка черствой малины. Может, начнем?!

Чтобы приготовить малиновый уксус в домашних условиях, вам понадобятся следующие ингредиенты.

Поместите малину в банку или другую герметично закрытую емкость, изготовленную из неокисляющегося материала.

Пестиком или деревянной ложкой слегка придавите ягоды, чтобы они пустили сок.

Влейте яблочный или винный уксус. Уксус можно добавлять в соотношении 1:1 (400 г ягод + 400 мл уксуса) или 1:2 (400 г малины + 800 мл уксуса), на ваше усмотрение, в зависимости от желаемой интенсивности вкуса.

Плотно закройте контейнер крышкой и поставьте его в холодильник на 3 недели.

Затем процедите смесь и отожмите ягоды.

Перелейте полученный малиновый уксус в чистую, сухую, герметично закрытую емкость или бутылку и поставьте ее на хранение.

Малиновый уксус готов. Храните его в холодильнике или в затемненном прохладном помещении, избегая попадания прямых солнечных лучей. Рекомендуемый срок годности составляет 1 год, но на практике уксус хранится дольше.