Майонез из сметаны

Ингредиенты:

Сметана - 200 мл

Яйца - 2 шт.

Горчица - до 1 ч.л.

Соль, сахар, специи - по вкусу

Калорийность: 139 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Таким "майонезом" из сметаны можно заправлять салаты типа "оливье", намазывать слоями в "селедочной шубе" или сопровождать закуски в лаваше. На мой вкус, это очень удачная имитация майонеза, которая к тому же менее калорийна по сравнению с ним.

Сметана может быть любой жирности, горчицу выбирайте на свой вкус - готовую покупную или домашнюю, например, из горчичного порошка. Соль и сахар усиливают вкус, а специи делают его более оригинальным. Из сваренных вкрутую яиц понадобятся только желтки.

Чтобы приготовить имитацию майонеза из сметаны, подготовьте ингредиенты согласно списку.

Сварите яйца вкрутую и остудите их в холодной воде.

Яичные желтки растереть с горчицей.

Смешайте полученную массу со сметаной.

Попробуйте соус и, при необходимости, подкорректируйте его вкус солью и/или сахаром.

" Майонез "из сметаны готов.

Используйте его для приготовления салатов и закусок.

Приятного аппетита!