Майонез из фасоли

Ингредиенты:

Консервированная белая фасоль – 400 г (1 банка)

Чеснок – 1 зубчик

Горчица – 1 ч.л.

Лимонный сок – 2 ч.л.

Растительное масло – 3 ст.л.

Сушеный укроп – по вкусу

Сушеная петрушка – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: 172 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления постного майонеза и консервированной белой фасоли в домашних условиях мы берем следующие компоненты.

Зубчик чеснока очищают и измельчают ножом или в чеснокодавилке.

В миску для взбивания майонеза кладем белую консервированную фасоль из банки без жидкости - из 400 граммов у меня осталось 250 граммов, может быть, больше, в зависимости от качества продукта.

Взбейте ингредиенты погружным блендером до получения однородной массы. Добавьте специи по вкусу: сушеный укроп и петрушку, соль и черный молотый перец. А также добавьте лимонный сок и горчицу (ориентируйтесь на свой вкус!).

Мы снова работаем с блендером. Получается довольно густая масса.

Теперь влейте растительное масло в 2-3 приема и взбейте миксером до получения однородной консистенции. Это займет еще 3-5 минут.

Вот таким, достаточно густым, получается готовый майонез. Чтобы соус получился более жидким, добавьте жидкость из фасоли и снова взбейте.

Готовый майонез из фасоли переложите в емкость для хранения и поставьте в холодильник.

Мы подаем его к столу с хлебом в качестве закуски. Или мы заправляем наши любимые салаты соусом. Или едим с котлетами, пельменями, макаронами - в общем, с тем, что вам нравится! Приятного аппетита!