Луковый конфитюр

Ингредиенты:

Лук репчатый - 1 шт.

Сливочное масло - 30 г

Лимонный сок - 1 ч.л.

Тростниковый сахар - 1 ст.л.

Винный уксус - 1 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 238 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые ингредиенты для лукового джема.

Лук нарежьте тонкими четвертинками.

Высыпьте тростниковый сахар в сотейник (или в глубокую сковороду), добавьте сливочное масло.

На медленном огне, периодически помешивая, дождитесь, когда сахарные крупинки полностью (или почти полностью) растворятся.

Переложите лук в кастрюлю.

Тушите на слабом огне под закрытой крышкой около 15 минут. Поперчите и посолите по вкусу.

Налейте в кастрюлю винный уксус и лимонный сок. Под закрытой крышкой варите варенье на медленном огне около 1 часа. Лук со временем должен потемнеть, но следите за тем, чтобы он не подгорел.

Готовое луковое варенье переложите в сухую банку и храните в холодильнике не более 1 недели.

Приятного аппетита!