Луковый клопс

Ингредиенты:

Говядина - 400 г

Лук репчатый - 2-3 шт.

Сметана - 150 мл

Мука пшеничная - 3 ст.л.

Сливочное масло - 30 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - 2-3 щепотки

Калорийность: 154 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления луковых жуков из говядины. Отмерьте сливочное масло, сметану, муку. Говядину вымыть и обсушить, срезать все лишнее. Лук очистить и вымыть.

Нарежьте говядину небольшими тонкими ломтиками толщиной около 5 мм со стороной 5-6 см.

Накройте мясо пленкой и отбейте его кухонным молотком с обеих сторон.

Лук нарежьте соломкой или четвертькольцами.

Растопите сливочное масло в сковороде. Отправьте кусочки говядины обжариваться. Сделайте средний огонь, посолите говядину и посыпьте молотым черным перцем. Обжаривайте в течение 3-4 минут.

Переверните кусочки на другую сторону и обжаривайте еще 3-4 минуты. Затем переложите мясо в кастрюлю.

Обжарьте лук на слабом огне, переложив его на сковороду с оставшимся жиром. Перемешайте, чтобы оно не пригорело.

Через 3-4 минуты положите лук в кастрюлю с говядиной, влейте 250-300 мл воды и тушите на слабом огне около получаса.

Приготовьте сметанный соус из сметаны и пшеничной муки. Все тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.

Положите сметану и муку в кастрюлю, перемешайте и тушите еще 15 минут. Соус должен загустеть.

Подавайте ароматный вкусный луковый клоп из говядины сразу - можно с гарниром, свежей зеленью.

Приятного аппетита!