Луковый клопс из свинины

Ингредиенты:

Свинина - 350 г

Лук репчатый - 2 шт.

Мука пшеничная - 3 ст.л.

Сметана - 4 ст.л.

Сливочное масло - 20 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Вода - 200 мл

Калорийность: 168 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые продукты для лукового жука из свинины. Охлажденную свинину нарежьте стейками толщиной 7-10 мм, а также очистите и вымойте лук, отмерьте нужное количество сливочного масла, пшеничной муки.

Свиные стейки нарезать кусочками со стороной 5-6 см. Отбейте каждый с двух сторон.

Растопите сливочное масло в сковороде, выложите кусочки свинины и обжаривайте в течение 2 минут на слабом огне. Посолите мясо и посыпьте перцем.

Переверните мясо на другую сторону и обжаривайте еще пару минут, затем переложите мясо в миску.

Лук нарежьте четвертинками-кольцами или соломкой.

Положите лук в сковороду с оставшимся свиным жиром и сливочным маслом. Обжаривайте на слабом огне еще 3 минуты.

Добавьте пшеничную муку, все перемешайте и обжаривайте еще минуту.

Добавьте в сковороду сметану и влейте немного воды (50-70 мл). Перемешайте и тушите луковый соус в течение 5 минут на слабом огне.

Положите треть лукового соуса в кастрюлю. Далее положите несколько кусочков свинины. Полейте соусом.

Затем выложите оставшееся мясо в кастрюлю и полейте оставшимся соусом. Влейте 100-150 мл воды и тушите луковые жучки из свинины на слабом огне в течение 15 минут.

Готовые луковые жучки можно сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!