Луковые кольца как в KFC (+соус)

Ингредиенты:

Лук репчатый — 3 шт.

Мука — 200 г

Панировочные сухари — 200 г

Яйца — 2 шт.

Растительное масло — 0,5 л

Сыр — 150 г

Соль, специи — по вкусу

Для соуса вам понадобится:

Мука — 1 ст.л.

Сливки жирностью 10% - 200 мл

Горчица — 1 ч.л.

Специи — по вкусу

Веточка укропа

Чеснок — 2 зубчика

Соль — по вкусу

Калорийность: 438 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить луковые кольца, как в KFC, а также соус к ним, нам понадобятся следующие продукты.

Очистите 3 луковицы и нарежьте кольцами толщиной около 1 см. Отделите луковые кольца и соедините 2: одно побольше, второе поменьше. Нам понадобятся только большие, аккуратные кольца.

Тонко нарежьте 150 г сыра. Для этого рецепта я предпочитаю брать Гауду, но, в общем, это дело вкуса. Ширина кусочков должна быть такой, чтобы их можно было просунуть между двумя кольцами лука.

Во все луковые кольца вставляем сыр и отправляем нашу заготовку в морозилку на 30 минут.

Пока луковые кольца находятся в морозилке, мы приготовим соус . Для этого возьмите 1 столовую ложку муки и разогрейте ее в кастрюле. Также добавляем сливки, соль, специи, пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанный укроп и горчицу. Быстро перемешайте венчиком и снимите с огня. Не стоит кипятить соус, так как он может стать слишком густым. Попробуйте соус - на его вкус во многом влияет вкус горчицы. Если горчица мягкая, то вы можете добавить в соус каплю уксуса. Соус для луковых колец, как в CFS, готов , перекладываем его в форму для соуса и отставляем в сторону.

Налейте в кастрюлю 0,5 литра растительного масла и поставьте ее на огонь. Разбейте 2 яйца в тарелку, добавьте соль, специи и взбейте. В отдельную тарелку насыпьте 200 г панировочных сухарей и возьмите тарелку с 200 г муки.

Начинаем обжаривать луковые кольца. Берем кольцо и обваляем его в муке со всех сторон, затем отправляем в яичную смесь, затем снова в муку, в яичную смесь и, в последнюю очередь, в панировочные сухари. После этого отправляем его обжариваться в сотейник с разогретым маслом. Следите за тем, чтобы ваши кольца были покрыты панировочными сухарями со всех сторон, тогда расплавленный сыр не вытечет во время жарки.

Луковые кольца, как в KFC, готовы. Выкладываем их на тарелку, застеленную салфетками или бумажными полотенцами, чтобы стечь лишнее масло. После того, как масло стечет, можно подавать блюдо и подавать его к столу с чесночным соусом.

Приятного аппетита!