Луковая подлива для котлет

Ингредиенты:

Лук репчатый - 300 г

Сливочное масло - 50 г

Сметана - 100 г

Мука - 1 ст.л.

Паприка - 1 ч.л.

Мускатный орех - 0,5 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 182 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Я думаю, что не только дети любят вкусные соусы, в которые можно макать хлеб. Подливки можно готовить самыми разными способами, кому что нравится: с помидорами, со сметаной, с молоком, с добавлением вина или бульона. Луковая подливка для котлет непременно понравится любителям лука, конечно же)) Но не только это! Лук в подливе получается нежным, сливочным, совсем не похожим на отварной. Попробуйте - и вы будете приятно удивлены! Луковая подливка подходит не только для котлет, ее можно подавать к мясу, рыбе, макаронам или рису.

Для луковой подливки можно взять репчатый лук, белый лук и лук-шалот. Красный лук тоже подойдет, но с ним подливка будет темной. В любом случае, это зависит от тебя.

Давайте возьмем необходимые продукты и приступим к приготовлению. Можно также взять растительное масло, но со сливками оно получается вкуснее. Мускатный орех можно использовать в готовом виде.

Растопите сливочное масло в сковороде и положите мелко нарезанный лук.

Пассеруйте лук до прозрачности - 7-10 минут, помешивая. Старайтесь не давать луку обжариться, он может придать подливе горечь.

Добавьте 1 столовую ложку муки, перемешайте.

Поперчите, посолите, добавьте паприку и мускатный орех. Еще раз хорошо перемешайте.

Добавьте примерно стакан воды.

Доведите соус до кипения, постоянно помешивая.

Добавьте сметану.

Продолжайте готовить, помешивая, в течение 1-2 минут. Вот такая аппетитная подливка у нас получилась!

Подавайте к котлетам вкусную луковую подливку - возможно, гарнир вам не понадобится! А как вкусно получается с хлебом!

Нежная, сливочная и ароматная подливка украсит ваше блюдо!