Лук запеченный, фаршированный грибами и ветчиной

Ингредиенты:

Крупная луковица – 5 шт.

Шампиньоны – 5-7 шт.

Ветчина – 150 гр.

Сметана – 2-3 столовые ложки

Оливковое или подсолнечное масло – для жарки

Зелень – 4-5 веточек

Калорийность: 150 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Фаршированный лук редко бывает на нашем столе. И совершенно напрасно. Вкусное и полезное блюдо, богатое витаминами. После термической обработки лук теряет свою горечь и острый запах, но при этом остается слегка хрустящим. Запеченный лук хорошо сочетается с грибами и ветчиной.

Подготовьте необходимые продукты.

Очистите лук.

Положите лук в кастрюлю с кипящей водой. Уменьшите огонь до минимума и готовьте лук в течение 3 минут. Выньте и остудите.

Срежьте верхушку каждой луковицы. Сделайте крестообразный надрез в сердцевине лука и с помощью ложки удалите сердцевину. Необходимо оставить только 2-3 наружных слоя лука.

Очистите и вымойте шампиньоны. Мелко нарежьте сердцевины, удаленные из лука. Обжарьте лук с грибами на растительном масле.

Нарежьте ветчину и тоже обжарьте ее.

Смешайте ветчину с грибами.

Нафаршируйте лук. Выложите фаршированный лук и луковые "шляпки" на смазанный маслом противень.

Сверху полейте сметаной.

Поставьте противень с луком в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 25 минут.

Посыпьте фаршированный лук мелко нарезанной зеленью.

Накройте лук "шляпкой".

Подавайте теплым.

Приятного аппетита!