Ленивый «Тещин язык» из баклажанов в духовке

Ингредиенты:

Баклажаны (крупные) – 2-3 шт.

Помидоры (маленькие) – 6 шт.

Майонез – 2 ст.л.

Чеснок (крупный) – 2 зубчика

Растительное масло – 1 ст.л.

Твердый сыр – 150 г

Соль – по вкусу

Зелень петрушки – по вкусу

Калорийность: 117 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Хотите удивить своих гостей праздничной овощной закуской? Предлагаю приготовить вкусное закусочное блюдо из баклажанов с помидорами и сыром – "Тещин язык".

В классическом варианте "тещиным языком" обычно называют жареные на сковороде языки из баклажанов. Рулетики из баклажанов, прослоенные чесночным соусом, помидорами и сыром, получаются удивительно вкусными, но готовить их для большой компании гостей довольно хлопотно. Каждый ломтик баклажана обжарить в масле с обеих сторон.

Я собираюсь приготовить легкий вариант нашей любимой закуски – ленивый "Тещин язык" из баклажанов в духовке.

Потребуются ингредиенты из списка.

Берем баклажаны. Смойте водой и вытрите насухо. У меня есть овощи с дачного участка. Я выращиваю его в теплице.

Я нарезаю баклажаны кольцами или половинками. Баклажаны перед приготовлением солят. Соль убивает горечь кожуры баклажанов. Посыпьте кольца солью. Оставьте на 30 минут.

В это время мы будем готовить помидоры. Нарезать кольцами.

Застелите противень бумагой для выпечки. Смажьте растительным маслом. Выкладываем баклажаны на противень. Я разделила большие кольца на две части.

Чеснок пропускаем через мелкую терку. Смешайте с майонезом. Полученным чесночным соусом смазываем кольца и полумесяцы овощей. Сверху выкладываем ломтики помидоров.

Посыпать тертым сыром.

Отправляем его в разогретую духовку на 15 минут. Режим нагрева - максимальный. Ленивый "Тещин язык", запеченный в духовке из баклажанов, готов к подаче на стол!