Куриный рулет в бутылке (с желатином)

Ингредиенты:

Куриные ножки - 3 шт.

Черный перец - 10-15 горошин

Лавровый лист - 3-5 шт.

Соль - 0,5 ч.л.

Желатин - 25 г

Вода - 3 стакана

Калорийность: 187 кКал

Общее время приготовления: 5 ч.

Приготовление пищи способ приготовления:

Куриный рулет в бутылке (с желатином) готовится очень легко и просто из обычных куриных ножек. Филе не подходит для создания блюда по этому рецепту - оно слишком сухое, и рулет не будет сочным на вкус. В идеале отварите целую курицу и сделайте из нее рулет.

Единственным недостатком блюда является необходимость выдерживать его не менее 4-5 часов на холоде, чтобы бульон с желатином полностью застыл. При желании можно добавить зеленый горошек, кукурузу, оливки, вареную морковь и т.д. к ингредиентам, но сегодня мы приготовим классический куриный рулет с желатином в пластиковой бутылке, поэтому обойдемся минимумом продуктов.

Вы можете хранить рулет после приготовления не более 3-4 дней в холодильнике, нарезав его кружочками, как колбасу, и подавая вместе с ломтиками белого или ржаного хлеба.

Итак, давайте подготовим все необходимые ингредиенты и начнем готовить! Куриные ножки будут промыты от грязи в воде.

Выложите их в казан, добавьте соль, лавровый лист, горошины черного перца или смесь перцев, залейте теплой водой и поставьте емкость с содержимым на плиту. Доведите до кипения, снимите грязную пену и продолжайте варить на среднем огне около 30-40 минут.

После этого мы переложим отварные куриные ножки на тарелку и дадим им немного остыть, чтобы не ошпарить руки.

Ветчину разберем на мясо и кости - последние удалим, они нам больше не понадобятся в рецепте.

Процедите куриный бульон через сито, пока он горячий, и добавьте желатин. Помешивайте в течение минуты и дайте ему набухнуть в течение 3-5 минут. Затем снова перемешайте его, чтобы он полностью растворился.

Куриное мясо мы переложим в бутылку с широким горлышком.

Перелейте слегка остывший куриный бульон с желатином в бутылку и перемешайте. Мы поставим его в холодильник или уберем в холод примерно на 4-6 часов, а еще лучше - оставим на ночь. Я рекомендую не доливать бульон до края бутылки, чтобы у вас было место для прокола ножом или ножницами.

Как только рулет застынет, мы пробьем бутылку в пустом месте, отрежем от нее горлышко и разрежем его вертикально, освободив рулет.

Как видите, куриный рулет с желатином в бутылочке удался на славу! Нарежьте его крупными ломтиками.

Мы подадим нарезанный куриный рулет к столу для дегустации, украсив свежей зеленью и острыми, пикантными соусами.

Хорошего вам дня!