Куриный рулет с желатином в пищевой пленке

Ингредиенты:

Куриное мясо - 1 кг

Специи - по вкусу

Желатин - 40 г

Вода - 50 г

Чеснок - 2 зубчика

Калорийность: 187 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Я уже давно отказываюсь покупать сосиски и сосиски. Я предпочитаю покупать хороший кусок мяса, запекать его со специями в духовке и использовать для бутербродов и закусок на завтрак.

Куриный рулет с желатином в пищевой пленке - очень простое в приготовлении блюдо, а какое вкусное и полезное!

Давайте приготовим рулет сами. Мы подготовим все продукты. Можно взять любую куриную мякоть. У нас в продаже есть куриное филе, которое вырезается из ножек. Я использую его для рулета, он сочнее и жирнее, чем просто грудки. Вы можете взять как грудки, так и мясо с ножек. Мы используем ваши любимые специи. У меня есть вот что: приправа для курицы, молотый чеснок, копченая и сладкая молотая паприка, молотый перец чили, молотый черный перец и соль.

Куриное мясо будет нарезано очень мелкими кусочками - чем меньше, тем лучше.

Добавьте к мясу все специи и сухой порошкообразный желатин. Давайте нальем воды. Мы хорошо вымесим мясо со специями руками и дадим мясу немного замариноваться в специях в течение 10 минут.

Расстилаем на столе пищевую пленку. Перекладываем мясо со специями на пленку и формируем из мяса руками колбаску.

Закручиваем края пленки так, чтобы мясо хорошо сжалось и вышел весь воздух. Скрутками хорошо закрепите края колбаски.

Срежьте лишнюю пленку с концов.

Обычно я оборачиваю полученный рулет еще несколькими слоями пленки, чтобы убедиться, что пленка не лопнула и целостность рулета не нарушена.

Налейте воду в кастрюлю большого диаметра. Кладем наш рулет в кастрюлю с водой. Готовим рулет 1,5 часа.

Готовый рулет достаем из воды и даем ему сначала остыть при комнатной температуре, а затем отправляем в холодильник на 5-6 часов. Только после этого снимаем пленку с рулета и нарезаем его на порционные куски.

Куриный рулет с желатином, приготовленный в пищевой пленке, готов к подаче.

Приятного аппетита!