Куриные стрипсы с панировочными хлопьями (как в KFC)

Ингредиенты:

Филе куриной грудки - 500 г

Панировочные сухари - 1,5 стакана

Рисовая мука - 1/2 стакана

Куриные яйца - 2 шт.

Приправа для курицы - 1 ч.л.

Винный уксус - 1 ст.л.

Рафинированное растительное масло - 500 мл

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Калорийность: 469 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Наверное, каждый хотя бы раз в жизни посещал KFC и пробовал полоски из нежного куриного филе я не исключение, хотя и не сторонник такого питания. Конечно, мне захотелось приготовить эту хрустящую вкуснятину дома. Я делала нечто подобное в кляре - получается вкусно, но нет такого хруста, как в полосках. Лучше всего купить панировочные сухари. Обычные панировочные сухари не дадут такого эффекта, я пробовала разные варианты, и в идеале использую кукурузную или рисовую муку.

Итак, мы приготовим все необходимые продукты для приготовления полосок, как в KFC в домашних условиях.

Для начала мы помоем куриное филе, обсушим его бумажным полотенцем или салфеткой, нарежем вдоль и поперек так, чтобы кубики были не толстыми и не тонкими.

Посыпать специями, посолить, поперчить, добавить винный уксус, разотрите руками и оставьте мариноваться на 30 минут.

Поставьте кастрюлю с рафинированным растительным маслом на огонь, разогрейте его.

Добавьте немного специй в кукурузную муку для курицы и сверните кусочек филе.

Затем обмакните во взбитые яйца.

Затем обваляйте в панировочных сухарях.

Окуните кончик в кипящее масло. Если он начал поджариваться, а масло пузырится, значит, желаемый нагрев достигнут. Полностью опустите куриное филе и обжаривайте до подрумянивания. Огонь должен быть выше среднего.

Таким образом обжарьте все заготовки.

Готовые полоски выложим на блюдо, накрытое салфеткой, так мы избавимся от излишков масла.

Полоски готовы, как в KFS, их нужно подавать теплыми с кетчупом, сырным или чесночным соусом.

Приятного аппетита!