Куриные шашлычки Сатай

Ингредиенты:

Куриное филе - 2 шт.

Томатный кетчуп - 3 ст.л.

Соевый соус - 3 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

Кунжутное масло - 1 ст.л.

Тмин - 1 ч.л.

Молотый черный перец - 10 г

Калорийность: 141 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

По этому рецепту можно приготовить ароматные, сочные, невероятно нежные и красивые шашлыки из куриного филе по-индонезийски. В любом ресторане Индонезии вы найдете эти шашлыки в меню под названием "САТАЙ". К готовым шашлыкам принято подавать арахисовый соус.

Я ел такие шашлыки в Голландии, их готовила голландка с индонезийскими корнями, а, как вы знаете, Индонезия была колонией Голландии, поэтому индонезийские блюда в Голландии очень распространены и довольно популярны.

Мы подготовим все продукты для приготовления шашлыка из курицы Сатай. Нам понадобятся шампуры. Деревянные шпажки следует замочить в холодной воде на 20 минут, чтобы они не подгорели на сковороде.

Секрет вкусного сатай-кебаба кроется в маринаде. Давайте начнем с приготовления маринада.

Положите в миску кетчуп или любой томатный соус.

Добавьте соевый соус.

Налейте кунжутное масло в миску с остальными ингредиентами.

Из специй мы будем использовать молотый тмин или тмин.

А также добавьте в маринад черный молотый перец по своему вкусу. Солить не нужно, соевый соус сам по себе уже соленый.

Теперь добавьте в маринад пропущенный через пресс чеснок. Хорошо перемешайте ингредиенты для соуса до получения однородной массы.

Каждое куриное филе нарезать на 4 продольные полоски.

Мы кладем мясо в большую миску.

Добавьте маринад к мясу.

Тщательно перемешайте мясо с маринадом. Оставляем шашлыки мариноваться минимум на 30 минут.

Если вы собираетесь подавать шашлык из курицы Сатай с арахисовым соусом, то можете приготовить его прямо сейчас.

Маринованные полоски куриного филе нанизывают на шпажки.

Обжарьте шашлыки Сатай на сковороде-гриль или на открытом огне на гриле.

Готовые шашлыки из курицы Сатай по-индонезийски подаются с арахисовым соусом, лимоном и свежей зеленью.

Приятного аппетита!