Куриные спинки, запеченные в духовке

Ингредиенты:

Куриные спинки - 3 шт.

Томатный сок - 1/3 стакана

Лук репчатый - 0,5 шт.

Соевый соус - 2 ст.л.

Подсолнечный масло - 0,5 ст.л.

Смесь специй для жарки мяса - 0,5 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Баклажаны среднего размера - 1 шт.

Помидоры черри - 6 шт..

Калорийность: 126 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Вы любите куриные спинки так же сильно, как и я? Если да, то рецепт куриных спинок, запеченных в духовке, для вас!

Однако я обычно обжариваю их на сковороде до хруста, растопляя весь жир, который находится в нижней, реберной части спинок, где после разделки остается много мяса.

Но это можно сделать и в духовке. Да, и замаринуйте спинки заранее, и дополните блюдо овощами... Растопленный жир нужно будет слить.

Получается очень вкусно, уверяю вас - пока все корешки не откусим, вы никого не оттащите от тарелки!

А из запеченных овощей получаются отличные макароны или паштеты - нужно просто положить их в стакан и взбить блендером. Или вы можете просто подать запеченные овощи в качестве гарнира.

Итак, приготовьте продукты в соответствии со списком.

Выложите куриные спинки в сотейник, добавьте томатный сок, соевый соус (1 ст.л.), соль и специи для мяса. Сбрызните немного маслом. Это добавит румянца. Лук крупно нарежьте и тоже добавьте в маринад. Все перемешайте и поставьте в холодильник (от 15 минут до нескольких часов, в зависимости от времени приготовления).

Сложите спинки в форму для запекания.

Баклажаны следует нарезать кружочками и, щедро посыпав солью, растереть руками. Через 10 минут промойте баклажаны и отожмите. Даже если современные сорта не содержат соланина, эта процедура не позволит им впитывать лишний жир.

Выложите кружочки баклажанов "стоя" вокруг спинок.

Полейте все оставшимся соевым соусом и смажьте небольшим количеством масла. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10 минут, затем уменьшить огонь до 180 градусов и выпекать около получаса до зарумянивания.

Достаньте блюдо из духовки, слейте растопленный жир и выложите сверху помидоры черри, проткнув их зубочисткой (иначе они лопнут и разбрызгаются). Верните в духовку еще на 10 минут.

Подавайте куриные спинки с запеченными овощами или приготовленным из них паштетом.

Это очень вкусно! Приятного аппетита!