Куриные рулетики с кускусом и миндалем

Ингредиенты:

Куриное филе - 400 г;

Кускус - 2 столовые ложки;

Миндаль - 1 столовая ложка;

Чеснок - 2 зубчика;

Чернослив - 100 г;

Соль, перец - по вкусу;

Растительное масло - 2 ст.л.;

Замороженные овощи - 200 грамм.

Калорийность: 99 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Куриные рулетики с кускусом, миндалем и черносливом, необычные на первый взгляд, но тем не менее вкусные. Я подавала и готовила их на "подушке" из стручковой фасоли и молодой моркови.

Для приготовления нам понадобится куриное филе, кускус, чернослив, миндаль, соль, перец, растительное масло и замороженные овощи.

Нарежьте куриное филе.

Отварите кускус в кипящей воде и дайте ему набухнуть.

Смешайте набухший кускус с измельченным черносливом, измельченным миндалем, соль и перец.

Выложите начинку ровным слоем на взбитое куриное филе.

Сверните его и перевяжите кулинарным бичом.

В смазанную маслом форму выложите овощи и сверху куриные рулетики.Полейте оба рулета и овощи растительным маслом и запекайте при 200 гр в течение 30-40 минут.

Снимите кнут и подавайте куриные рулетики с овощами.

Приятного аппетита!