Куриные рулетики с болгарским перцем и моцареллой

Ингредиенты:

Бекон - 6-7 полосок

Куриные бедра - 2 шт.

Болгарский перец - 1 шт.

Моцарелла - 1 шарик

Копченая паприка (по желанию) - 0,5 ч.л.

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 213 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Очень вкусные рулетики из куриного филе получатся намного сочнее, если:

1. Возьмите куриное филе, срезанное с бедер и ножек.

2. Заверните куриный рулет в полоску бекона, что сохранит сочность куриного филе.

Начинок для таких рулетов можно придумать огромное разнообразие. Я предлагаю сегодня использовать в качестве начинки полоски болгарского перца, желательно нескольких цветов, и сыр Моцарелла. Копченая паприка придаст рулетикам особый вкус.

Продукты для приготовления куриных рулетов с болгарским перцем и моцареллой следует готовить согласно списку. Мое куриное филе из ножек и бедер было отрезано от костей уже в магазине.

Отделите бедро от ноги. Снимите с них кожицу. Сделайте надрезы на одной стороне куриной мякоти и нарежьте мясо так, чтобы получились эти полоски мяса. Полоску мяса, отрезанную от бедра, разрежьте вдоль пополам. В итоге из двух окорочков у нас получится 6 полосок куриного филе.

Посыпьте мясо солью и перцем, добавьте копченую паприку и хорошо обваляйте его в специях со всех сторон.

В зависимости от размера куриного филе вы можете использовать 1 или 2 полоски бекона, как вам больше нравится.

Положите полоску бекона на разделочную доску.

Слегка отступая от краев, выложите полоску куриного филе на бекон.

Болгарский перец нарезать соломкой.

Достаньте моцареллу из упаковки, промокните жидкость салфеткой и нарежьте сыр кубиками.

Выложите на куриное филе пару полосок перца и кусочек моцареллы.

Сверните рулет. Закрепите края бекона деревянными шпажками.

Проделайте ту же процедуру со всеми кусочками мяса, бекона и фарша. Выложите готовые рулетики на противень.

Отправьте противень с куриными рулетиками в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Готовые куриные рулетики в беконе с болгарским перцем и моцареллой можно подавать в качестве горячей закуски или основного блюда.

Приятного аппетита!