Куриные рулетики с грибами и сыром

Ингредиенты:

Куриная грудка - 500 г

Шампиньоны - 250-300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1 долька

Подсолнечное масло - 1 ст.л..

Соль, перец - по вкусу

Майонез (сметана, йогурт) - 1 ст.л.

Сыр - 60 г

Калорийность: 112 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить куриные рулетики с грибами и сыром, подготовьте продукты согласно списку.

Лук нарезать произвольно и обжарить на подсолнечном масле.

Добавьте мелко нарезанные грибы и обжаривайте до золотистого цвета.

Посыпать солью и перцем.

Остудите его.

Когда грибы и лук остынут, добавьте к ним натертый на мелкой терке сыр.

Смешайте это. Начинка готова.

Разделите куриное филе на две части (у вас получится два рулета). Нарежьте каждую часть тонкими полосками и уложите их вплотную друг к другу. Но вы также можете сделать один, тогда он будет больше в диаметре.

Накройте пленкой и хорошо взбейте молотком. Полоски мяса соединятся друг с другом.

Можно просто отбить куриную грудку, но мне кажется, что такая нарезка позволяет в итоге добиться максимально нежного мяса.

Смажьте майонезом и посыпьте солью и перцем.

Равномерно распределите начинку.

Помогая себе большим ножом, сверните мясо в рулет.

Положите его на фольгу и заверните.

Получится вот такая конфетка.

Выложите заготовки на противень. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Если вы выпекаете один рулет, это займет немного больше времени - около 30 минут.

Куриные рулетики с грибами и сыром готовы.

Слегка остудите и нарежьте ломтиками.

Приятного аппетита!