Куриное филе в беконе в духовке

Ингредиенты:

Куриное филе - 350 г

Бекон - 100 г

Соль - 1,5 ч.л.

Чеснок - 3-4 зубчика

Сметана - 5 ст.л..

Специи - 1 ч.л..

Калорийность: 175 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Куриное филе - самая "удобная" часть курицы для приготовления, вам не нужно долго возиться с удалением костей (если это необходимо по рецепту), снятием кожи и удалением других ненужных элементов. Ну, если только сухожилие не удастся вырезать. К сожалению, из-за своей "обезжиренности" готовое филе (отварное, запеченное, жареное) часто получается сухим. Выход есть - либо есть мясо сразу, как говорится, "с пылу с жару", либо придумывать варианты, как дополнительно обогатить филе жиром или соком других продуктов (овощей, фруктов). Куриное филе в беконе - один из беспроигрышных вариантов, когда мясо получается невероятно сочным и ароматным.

Список ингредиентов для приготовления куриного филе в беконе в духовке совсем не велик.

Для куриных рулетиков можно сделать импровизированную начинку - смешать сметану и мелко нарезанный чеснок, перемешать. Чеснок можно не нарезать, а пропустить через специальный пресс ("чеснокодавку" в народе).

Нарежьте куриное филе слоями, для этого лучше взять самый острый нож в доме. Затем отбейте каждый кусочек с обеих сторон кухонным молотком или обычным стаканом.

Выложите филе на тарелку, посолите и поперчите, полейте сметанно-чесночным соусом.

Сверните филе в рулет. Положите рядом с ним длинную полоску бекона и заверните в нее рулет. Необходимо, чтобы "витки" бекона перекрывали друг друга. Бекон может быть несоленым или сыровяленым - в разных случаях вкус готового блюда будет существенно отличаться.

Форму для запекания застелите фольгой, можно смазать ее маслом. Выложите подготовленные рулетики и отправьте их в разогретую духовку.

Запекайте куриное филе в беконе в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут. Запекайте первые 15 минут, накрыв фольгой или крышкой, а затем дайте бекону подрумяниться и стать хрустящим.

Подавайте рулеты горячими или теплыми, с соусами, гарнирами, зеленью, овощами.

Горчица идеально подходит для филе в беконе.

Приятного аппетита!