Кукуруза с маслом и чесноком

Ингредиенты:

Кукуруза - 2 початка

Сливочное масло - 40 г

Свежая петрушка - 6 г

Чеснок - 1 зубчик

Соль, перец - по вкусу

Вода - для приготовления кукурузы

Калорийность: 148 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Спешу поделиться свежим рецептом с любителями свежей кукурузы! Свежая кукуруза - это значит та, которая находится в початках, а не та, которая консервирована в банках. С ним не так много комбинированных блюд из нескольких ингредиентов, и я радуюсь каждой новинке, о которой узнаю. Так вот, я тут недавно попробовала в ресторане такое замечательное сочетание, как кукуруза с маслом и чесноком! В масле были и другие свежие травы, но они, на мой взгляд, чисто "для дизайна", иначе чеснок в масле после того, как он растает, выглядел бы довольно странно на кукурузе. Я не почувствовала ни вкуса, ни аромата трав, доминирующим был чеснок.

Методом научного тыка я выяснила, что на два початка нужно 40 граммов сливочного масла, 5-10 граммов. зелень (например, петрушка, а может быть, и кориандр), 2 щепотки соли, немного молотого черного перца (его необходимость сомнительна) и вода с солью для варки кукурузы. Ну, или гриль.

Отварите кукурузу в подсоленной воде в течение 5 минут с момента закипания. Время указано для кукурузы молочной или восковой спелости.

Пока кукуруза варится, измельчите свежую зелень с солью и чесноком. Чеснок отжимают через чеснокодавилку.

Смешиваем масло с зеленью и чесноком.

На горячую кукурузу намазывают сливочное масло...

... и мы сходим с ума!