Кугелис

Ингредиенты:

Крупный картофель - 7-8 шт.

Куриное яйцо - 2 шт.

Горячее молоко - 1 стакан

Крупная луковица - 1 шт.

Твердый сыр - 50 г

Бекон (грудинка) - 100 г

Морская соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Растительное масло - 2-3 ст.л.

Панировочные сухари - 2-3 ст.л..

Калорийность: 143 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Кугелис - блюдо литовской кухни, заимствованное у евреев (Кугель), которое стало очень популярным среди литовцев. Как и большинство литовских блюд, его готовят из картофеля, в качестве добавки можно использовать любое мясо или бекон (сало). Блюдо получается очень простым и сытным, но и очень вкусным, полноценным обедом для всей семьи.

Чтобы приготовить кугелис, возьмите продукты в соответствии со списком. Очистите и вымойте картофель (крупный).

Бекон (грудинка, шпик) мелко нарезать, лук очистить и также мелко нарезать. Обжарить в небольшом количестве растительного масла. Если вы используете свиное сало, то растительное масло, конечно, можно не добавлять.

Натрите картофель на крупной терке. Если она водянистая, жидкость нужно отжать.

Влейте горячее молоко, оно слегка разварит картофель, хорошо перемешайте. Взбейте яйца в миске, влейте в картофель, еще раз перемешайте.

Затем добавьте свиные шкварки с обжаренным луком, приправьте солью и перцем.

В последнюю очередь добавьте тертый твердый сыр, еще раз все перемешайте.

Слегка смажьте чашу мультиварки растительным маслом, посыпьте панировочными сухарями, переложите картофельную массу в чашу. Если после добавления молока масса покажется вам слишком жидкой, не сливайте ее, это сделает вкус готового кугелиса очень нежным. Готовьте в режиме "выпечка" в течение 60 минут, затем включите режим "подогрев" и оставьте еще на 40 минут. Из личного опыта скажу: для меня самый вкусный кугель или кугелис получается только в мультиварке.

Откройте крышку мультиварки, дайте кугелису немного остыть, достаньте его с помощью пароварки, переложите на сервировочное блюдо. Подавайте со сметаной и зеленью.