Крылышки в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:

Куриные крылышки - 800 г

Соевый соус - 70 г

Мед - 1,5 ч.л.

Винный уксус - 2 ст.л.

Томатный соус - 2 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

Имбирь - 1 см

Перец ч.м. - по вкусу

Перец чили - по вкусу

Крахмал - по мере требуется

Растительное масло - 1 ст.л.

Кунжут - 1 ч.л..

Калорийность: 179 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления крылышек в кисло-сладком соусе (по-китайски) на сковороде. Вымойте крылышки под проточной водой, обязательно обсушите их бумажными полотенцами, разрежьте локтевой сустав на две части. Если вы купили целые крылышки, то первую фалангу необходимо отрезать, в этом рецепте она лишняя.

На разогретую сковороду налейте каплю растительного масла, выложите нарезанные крылышки, обжаривайте 15 минут на среднем огне. Во время жарки из кожи будет выделяться много жира.

Проверьте готовность крылышек тонким лезвием ножа: если оно легко входит в мясо, а из суставов не выделяется сахароза, они готовы.

Смешайте в миске соевый соус (желательно с низким содержанием соли), кетчуп или томатный соус от вашего любимого производителя, мед, винный уксус, измельченный чеснок, имбирь, черный молотый перец и перец чили. Чеснок и имбирь можно натереть на самой мелкой терке.

Все тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Вылейте соус в сковороду, убавьте огонь, готовьте еще 5 минут. Соус должен прилично прокипеть и загустеть. Если она слишком жидкая, то добавьте немного крахмала.

Готовые крылышки подавайте в кисло-сладком соусе, полив соусом со сковороды и посыпав кунжутом.

Вкуснее всего подавать такие крылышки с отварным рисом. Приятного вам.