Крем-фреш

Ингредиенты:

Сливки 30-35% - 300 мл

Кефир - 3 ст.л..

Калорийность: 289 кКал

Общее время приготовления: 10 ч. 2 мин.

Способ приготовления:

Крем-фреш (фр. крем—фреш - свежие сливки) - французский кисломолочный продукт, похожий на сметану.

Этот продукт удобен для тех, у кого в продаже нет сметаны. Да, есть страны, где нет сметаны. Например, здесь - во Вьетнаме. Скорее всего, у нас есть то, что называется сметаной. Но назвать этот продукт так можно только с очень большой натяжкой.

Например, у нас сметана - это то, что наливается, а не выкладывается ложкой. Поэтому мы должны как-то выходить из положения, потому что сметану можно добавлять в борщ - это будет очень вкусно, и есть еще много блюд, куда идет сметана.

Я часто готовлю свежие сливки дома. Приготовление его - без шуток - займет 2 минуты! Если вы сделаете это вечером, то утром свежий крем будет готов.

Продукт получается очень вкусным!

Выберите удобную для вас баночку, в которой вы будете делать свежие сливки. Вы также будете хранить его в нем.

Влейте в него сливки.

Добавьте кефир в банку со сливками...

... и перемешайте.

Вот и все! Это все, что от вас требовалось!

Закройте банку крышкой и поставьте в теплое место на 8-12 часов.

Я убираюсь на незастекленном балконе. Здесь нет прямых солнечных лучей. Температура воздуха днем около +30 градусов, ночью - +27. Как видите, разницы в температурном режиме нет.

Именно эта банка стояла на балконе в течение дня при температуре +30 градусов с 11 до 12 часов ночи.

Я просто забыл об этом, и когда я пошел ложась спать, я вспомнил и побежал фотографировать результат.

Вот результат - свежие сливки готовы.

Накройте крышкой и поставьте в холодильник.

Я не знаю, как долго хранится такой продукт. Он живет с нами не более 2-3 дней.

А это свежий крем на утро, после ночи, проведенной в холодильнике.

Приятных гастрономических впечатлений!